Menübeispiel

„Herbst 2021“

die Küche lässt grüßen

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Cocktail
aus Fluss & Meer

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Reh / Sellerie / Preiselbeer / Kraut / Campari
Filet / Mousse / Sauce Cumberland / Camparikraut

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Suppe vom Schilcherstrum

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Alpenstör in Nussbutter
Belugalinsen & Schaumweinsauce

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Heimische Entenbrust
Orangenbrioche / Portweinsauce / Gemüse

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Zwetschke & Zimt

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Käseteller

Preis Menü

Menü der „Kleinen Köstlichkeiten“ € 65,–

Weinbegleitung zu den Köstlichkeiten € 34,–