März 2020

„Frühlingserwachen“

die Küche lässt grüßen

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Fischvielfalt aus dem Kremstal
Schlüsselblumen-Panna Cotta & Passionsfrucht

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Bratl-Carpaccio vom Nußbacher Bio-Wollschwein
Radieschen, Bärlauch & Chioggia-Rübe

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Krensuppe
von der Surstelze

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Rosenauer Lachsforellenfilet
auf mariniertem Frühlingsgemüse

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Heimisches Rinderfilet im Speckmantel
auf Bärlauchnockerl & Kohlrabi

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Käse mit eingelegten Früchten

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Süßes von Rhabarber & Joghurt

Preis Menü

Menü der „Kleinen Köstlichkeiten“ € 63,–

Weinbegleitung zu den Köstlichkeiten € 34,–