Oktober 2020
„Kulinarische Herbstwanderung durch das Kremstal“
die Küche lässt grüßen
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Verstecktes Beef Tatar
Schwarze Trüffel / Kartoffel
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Rosenauer Lachsforellenfilet in Variation
mit Chioggia-Rübe
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Crèmesuppe vom Schilcherstrum
geräucherte Entenbrust
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Pasta mit Pilzen
aus Florian Kogseder’s Pilzmanufactur
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Filet vom Kremstaler Milchkalb
Pistazienkruste/ Sauce vom Cognac/ Erbsenvielfalt
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Käseteller
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Süßes von der Williams-Birne und Schokolade
Preis Menü
Menü der „Kleinen Köstlichkeiten“ € 63,–
Weinbegleitung zu den Köstlichkeiten € 34,–