April 2024

der Frühling zieht ins Land

Die Küche lässt grüßen

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Rosenauer Lachsforelle warm gebeizt
Holunderblüten / Erdbeeren / Spargel

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Mariniertes Kremstaler Milchkalbsfilet
Thunfisch / Kapern / Blutampfer / Tomatenmayonnaise

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Spargelcrèmesuppe
mit Schinken-Spargelröllchen

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Wildfang-Garnelen
Bärlauch / Veltliner / Pasta

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Tournedos „Café de paris“
Kohlrabi / Radieschen / Rettich / Cassis

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Rhabarber & Erdbeere

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Käse schließt den Magen

Preise

Das Menü € 85,–

Die Weinbegleitung € 45,–